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吳江的夏令習(xí)俗

 

立夏,在每年公歷56日前后,我國習(xí)慣上將之作為夏季開始的節(jié)氣。運河古鎮(zhèn)平望以前在這一天,習(xí)俗不少。 

  

立夏 

小孩的體重在立夏日里是一定要稱的。為何在這一天稱體重,鎮(zhèn)上流傳著立夏日稱人長肉的傳說。相傳元朝末年,與朱元璋一起反抗元朝統(tǒng)治的常遇春被元朝兵士捉住,關(guān)在監(jiān)牢里。朱元璋派人關(guān)照牢頭禁子勿要苛刻他。牢頭禁子也早知常遇春是位英雄,答應(yīng)用好菜好飯待他,保證不讓常將軍出獄時瘦一斤。來人說,最近常將軍在立夏日稱過人,為一百二十斤,到時再稱,就知端的。隔了一年,常遇春被朱元璋救出,朱元璋叫他稱一下,結(jié)果身重一百三十斤,長了十斤肉,這一天正巧也是立夏日。朱元璋高興地說:立夏,立夏,稱人長肉。從此,立夏日稱人長肉的說法流傳開來。鎮(zhèn)上的老人們說,小孩在立夏日稱人,還可以防止疰夏。上世紀(jì)五六十年代,鎮(zhèn)上的不少店家已有磅秤,可老人們還是依照老傳統(tǒng),將自家的小孩帶到地貨行,用大桿吊秤稱之。小孩坐進(jìn)盛放水果的籮筐里,不知怎的,大人們遲遲不過來稱,見籮筐底有著好幾個風(fēng)干荸薺,便取過一個,啃了起來。這荸薺與芽菱、杏子、李子、酒釀等物品,按照鎮(zhèn)上的風(fēng)俗,在立夏日里定是要吃的。 

  

立夏稱人 

這一天,油氽豆腐干是必吃的。解放初期,平望鎮(zhèn)上有10多家豆腐店,對私改造后全鎮(zhèn)仍有好幾個供應(yīng)豆制品的門市部,還有一些散布在各條街道上的豆制品小攤販。在立夏日里,這些店攤可忙開了,全都搭起了行灶,灶膛里的硬柴向外吐射著紅紅的火苗,只見店攤上的人將乳白色的臭豆腐干生坯逐一放入沸滾的油鑊里,須臾工夫,一塊塊黃澄澄、香噴噴的油氽臭豆腐干便出現(xiàn)在鑊子上的竹蒸架里。蘸點鎮(zhèn)上達(dá)順醬園的辣醬,鮮紅加金黃,真是色香味俱佳,讓人垂涎欲滴。一些上了年紀(jì)的人爭著買上幾塊,再從鄰近的店里拷上一小瓶白干,在街頭屋檐下有滋有味地小飲起來。 

  

氽臭豆腐干 

麥芽塌餅,在立夏日也幾乎是家家要做的。不做的人家要嘗吃這餅也是挺方便的。鎮(zhèn)北、鎮(zhèn)西石家港、蠡斯港、橫港一帶,有著不少制做麥芽塌餅的高手,他們注重用料和主輔料的搭配,做出來的麥芽塌餅,既有赤豆沙的,也有黃豆沙的,餡中心還夾著一塊塊核桃肉和豬板油丁,吃起來軟糯適中,甜潤可口,尚覺有一股清香繞鼻。他們托著盤子穿行在街道間、碼頭上,不僅供應(yīng)本地居民,還售給來鎮(zhèn)的過往行人,讓平望麥芽塌餅的美名傳揚(yáng)四方。 

  

麥芽塌餅 

在立夏這一天中,最讓小孩子們歡欣的還是去郊外燒野米飯。幾個同學(xué)結(jié)伴,各自從家中取出糯米、豬油等食品和鐵鍋、鏟刀、碗筷等器具,興致勃勃地來到鎮(zhèn)西北的西草蕩邊。爾后,有人去田里剛長結(jié)實的蠶豆,有人去樹下拾柴火,有人撿磚頭石塊搭行灶。不知是誰撿來的柴火太潮了,讓燒火的同學(xué)嗆得直喘不過氣來。沒等飯悶醒,大家便急著揭鍋蓋盛飯。大概是水放得少了,鍋面上青油油的蠶豆還粘附著不少米粒。捧著這半生不熟的野米飯,同學(xué)們?nèi)詡€個吃得津津有味,只覺得比家里燒的要香甜多了。 

  

野米飯 

四月二十八藥王生日 

農(nóng)歷四月二十八日,為藥王生日藥王指神農(nóng)氏,吳江各地諸如盛澤先蠶祠、蘆墟泗洲寺等祠廟都供有神農(nóng)像。在這一天,國藥業(yè)界為紀(jì)念節(jié)日,要熱鬧一番。 

  

盛澤先蠶祠 

在蘆墟,泗洲寺內(nèi)雇請一至兩班堂名唱戲,并在寺內(nèi)備了酒、面,以示敬獻(xiàn)藥王。中午,各藥店經(jīng)理及主要職員均可在寺內(nèi)聚餐,其余職員、學(xué)徒也可輪流去寺內(nèi)吃面。下午,也可在寺內(nèi)聽?wèi)?、打牌、消閑。 

  

蘆墟泗洲寺 

這一天,藥業(yè)同行要在藥王神像前進(jìn)行公議。必議之題是對即將來臨的端午節(jié)焚熏的蒼術(shù)白芷供售進(jìn)行公議,作出每包重量與售價的決定,于下一天方可全面上柜供應(yīng)。還商議一些諸如互通處方中暫缺藥味及勞資關(guān)系等事宜。 

端午前夕送夏衣 

在吳江農(nóng)村,端午前夕父母要給女兒送夏衣。說是送夏衣,可不僅僅是一套夏天的衣服,還有雨傘、雨衣、雨鞋、田絲繩(插秧時用來確定行距的繩子)、拔秧凳等,以及扇子等夏天用的東西。有些岳父母還會帶上一大塊肉。蠶桑地區(qū),把送夏衣叫作望山頭,此時蠶寶寶快要上山了,岳父母這樣的探望有預(yù)祝女兒婆家的蠶桑能獲得豐收的意思。 

 端 午  

以前,農(nóng)歷五月初五端午節(jié),對于吳江各地的人們來說,是一個隆重的節(jié)日。 

  

端午 

那一天,習(xí)俗不少,其中與字有關(guān)的尤多。雄黃,也稱雞冠石,曝曬過久或磨碎后成橙黃色粉末,中醫(yī)學(xué)上用作解毒、殺蟲藥。是日,每家人家不僅要在席上飲雄黃酒,還要將之灑在墻壁角、床底下等陰暗處,小孩則要用雄黃水涂在肚臍眼上,并用之在面額上書寫偌大的字。大黃,亦稱馬蹄大黃,為多年生草本植物,中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為其有瀉火解毒的功能,在這一天里,小孩都在胸前掛上大黃香袋。黃鱔、黃魚、黃瓜這些帶字的食品,也是餐桌上必不可少的,為何食之,看來多少是沾上了雄黃和大黃的光。 

  

涂雄黃 

這一天,家家戶戶的門楣和床上都掛著菖蒲、艾蒿和大蒜。菖蒲,亦稱白菖蒲,有香氣,具殺蟲之功。艾蒿,也稱家艾,揉之有香氣,也可用來殺蟲。將這些東西結(jié)扎成束懸掛起來,含有驅(qū)害避邪之意。到了正中午,每戶人家都要緊閉門窗進(jìn)行煙熏。煙熏之物為蒼術(shù)、白芷、蕓香等。人們利用其燥濕、芳香功能,以滅蟲害。 

  

掛菖蒲 

以前端午節(jié),各家人家的門上都要貼上鐘馗像。為何貼之,相傳唐明皇在病中夢見一大鬼捉一小鬼而啖之。唐明皇問大鬼,大鬼自稱名叫鐘馗,生前曾應(yīng)武舉未中,死后決心消滅天下妖孽。唐明皇夢醒后,遂命著名畫工吳道子將大鬼模樣繪成圖像。于是,便在端午節(jié)懸掛鐘馗之像,謂能打鬼和驅(qū)除邪祟。一些廟臺上還要上演京劇《白蛇傳》,為何演此戲,主要是戲中有白娘娘在端午節(jié)飲了雄黃酒而顯本身這一情節(jié)。 

  

鐘馗像 

以上這些習(xí)俗好像都跟與端午節(jié)與生俱來的戰(zhàn)國時代著名愛國詩人屈原無關(guān)。怪不得有學(xué)者說,端午節(jié)早在屈原出世前的春秋時代就有了,古俗忌為惡日,這與夏季各類疾病瘟疫孽生為災(zāi)有關(guān),而灑雄黃酒,掛大黃香袋,懸菖蒲、艾蒿,用蒼術(shù)、白芷煙熏……都是對此采取的措施,照現(xiàn)在看來,具有一定的科學(xué)道理。 

  

屈原 

  

雄黃酒 

這一天,與屈原真正有關(guān)的習(xí)俗也有,那就是裹粽子。相傳當(dāng)年楚人以稷用菰葉裹之如角(名角黍),投之于汨羅江祭祀屈原,并在該日食用角黍以志紀(jì)念,后人相襲成俗。鎮(zhèn)上居民在端午節(jié)這一天總要裹好幾種粽子,不僅要用粽箬裹白水粽、赤豆粽、紅棗粽等,一些人家還要把原籍在里下河的隔壁鄉(xiāng)鄰請來,用蘆葦葉子裹尖尖的蘆葉粽。食之,這蘇北粽又香又糯,味道真不比蘇南的粽子差。 

  

裹粽子 

五月二十試龍日 

二十世紀(jì)二三十年代,吳江各地規(guī)定每年農(nóng)歷五月二十為試龍日,把鎮(zhèn)上所有的消防水龍都行動起來,集中幾個點,進(jìn)行比賽。比賽內(nèi)容包括行動迅速、出水快慢、射程遠(yuǎn)高、水流粗細(xì)等。操作人員大都是年輕力壯的小伙子。 

平望安德橋上的水龍比賽非常好看。橋北堍城隍廟前有一片寬廣的場地,龍頭都拖到高達(dá)10米的橋上,位置特別高,龍嘴里吐出來的水射程就格外高和遠(yuǎn),四周觀者如潮。 

  

安德橋 

六月六 

農(nóng)歷六月初六,俗稱天貺節(jié),“天貺”是上天恩賜的意思。天貺節(jié),相傳起源于唐代,高僧玄奘從西天(印度)取佛經(jīng)回國,過海時,經(jīng)文被海水浸濕,于六月初六將經(jīng)文取出曬干,后這一天變成吉利的日子。開始,皇宮內(nèi)在此日為皇帝曬龍袍,以后又從宮中傳向民間,家家戶戶都在此日在大門前曝曬衣服,以后此舉成俗。 

  

農(nóng)歷六月初六(天貺節(jié)) 

農(nóng)歷六月初六,也傳說是貓狗生日。“六月六,裹仔餛飩落一落?!贝藭r,農(nóng)村里種田早已結(jié)束,新麥上市面粉很是新鮮,農(nóng)家有空余時間來自己裹些餛飩,供全家飽餐一頓。在鎮(zhèn)上,各家人家也要從切面店買來皮子、從肉店買來鮮肉裹餛飩,中午吃不完,到了晚上還油煎餛飩過粥吃。 

  

裹餛飩 

六月廿三火神生日 

吳江各地以農(nóng)歷六月廿三日為火神生日。傳說火神是祝融氏赤帝,那天民間大多要向火神菩薩進(jìn)香,也有吃火神素的以祈求其勿肆暴虐,免遭回祿之災(zāi)。 

  

祝融氏赤帝 

在古鎮(zhèn)同里,傳說火神是東岳大帝第三個兒子,怕他闖禍,因此,拿水來向他示威,在那天舉行水龍競賽,表現(xiàn)出同里人的一種對邪惡不姑息的心態(tài)。 

六月廿四荷花生日 

傳說六月廿四是荷花生日。以前在古鎮(zhèn)同里,那日看荷花都到同里湖中的羅星洲。羅星洲上有池,池中種荷花,池畔有水閣、旱船、曲橋、回廊等,人們就在這些地方賞荷。賞荷之余或泛舟同里湖,或登上斗姆閣,觀看湖上風(fēng)帆晴瀾,也有雇畫舫停在柳蔭之下,品茗清談,吟詩填詞。 

  

羅星洲內(nèi)景 

夏夜謎趣 

夏夜的平望鶯脰湖畔,是周圍居民夏夜納涼的好地方,也是一個充滿謎趣的樂園。 

  

秀麗的鶯脰湖 

上世紀(jì)六十年代初中期,西塘街原協(xié)和碾米廠里住著一個中年人,大家叫他李叔。李叔雖是個工人,文藝細(xì)胞卻挺豐富。不光唱得一口好彈詞,還有一肚子的謎語。每當(dāng)夏日的夜晚,在陣陣南風(fēng)中,他唱完一曲纏綿委婉的彈詞后,便向坐在他身旁的小孩子們出起謎來。他最初給孩子們猜的謎是:和尚不像和尚,員外不像員外,猜一個字。既不像和尚,也不像員外,這該是哪一個字呢?小孩們一時猜不出來,嘀咕著。李叔不開箱子,要大家回去好好地動腦筋。有的孩子回到家里在紙上劃來劃去,劃了一陣子,從這兩個字上劃出了一個,心里甚是喜悅,生怕別人早猜出,飛也似地去向李叔報謎底。李叔聽了謎底,挺高興的,從躺椅上坐了起來。這時,小伙伴們聚了攏來,李叔又出了兩個謎。一個為大海怒潮猜無線電零件名一,另一個為排隊上廁所猜外國首都名一,他告訴孩子們,謎底全部要用白字來理解(后來曉得這種謎叫梨花格謎)。經(jīng)過一番思索,謎底揚(yáng)聲器(洋生氣)和倫敦(輪蹲)均被小孩們先后猜了出來。這樣趣味盎然的猜謎,深深吸引了西塘街上的孩子們。 

  

猜燈謎 

后來,小伙伴長大了。每當(dāng)夏夜,也在鶯脰湖畔相互出著謎來猜,其中有些謎頗有情趣。如有人以王熙鳳吃肥肉為謎面,猜平望的特產(chǎn),謎底是辣油(《紅樓夢》里的王熙鳳因手段厲害,榮寧兩府的人管叫她鳳辣子);有人以老婆跑了為謎面,猜浙江的一個古鎮(zhèn)名,猜此謎得用當(dāng)年李叔教的讀白字方法來應(yīng)合謎底南潯(男尋)。 

陰歷七月點橋燈 

陰歷七月里,古鎮(zhèn)黎里有點橋燈的習(xí)俗。七月初一起,在相家橋、汝家橋、廟橋、亭子橋、太平橋等橋上開始點橋燈。點燈的橋,首先要搭好燈架,橋中立好四柱,上橫東西南北四根橫木,下垂小鉤,以備掛燈,頂中心立一旗桿狀小柱,上有滑輪系長繩,點燈時將燈緩緩拉上,系在頂端,稱為天燈。 

橋燈一串有九盞,顏色各異,有大中小三種。各型燈上俱號字樣,扁宋體紅字,籠燈白油色,用燭燃亮,字體格外清晰,遠(yuǎn)處望來,一目了然。橋燈全部掛好后,好似顆顆明珠,把涓涓流淌的市河照亮一段又一段。 

七月七 

七月初七是七夕節(jié),也稱乞巧節(jié),傳說是牛郎織女從鵲橋渡天河相會的日子。這天晚上,年輕的姑娘和少婦都要出來行拜祭禮儀,并向織女乞巧,希望自己也能像織女一樣有雙靈巧的手,過上幸福美滿的生活。 

  

七夕節(jié) 

“七月七,買個西瓜切一切?!逼咴鲁跗哒幬鞴仙鲜泻笃?,再不買要落市了,因此,不管是鎮(zhèn)上還是鄉(xiāng)下,家家戶戶都要買個西瓜“切一切”,以消食解暑。 

  

七月七,買個西瓜切一切 

近年來,七夕節(jié)被稱為中國的情人節(jié),因此不少青年男子會在這一天向女友贈送鮮花,以表愛慕之意。一些青年男女到了晚上,會一邊仰望著天空中的牛郎織女星,一邊互相傾訴心里的悄悄話。 

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