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泉州元宵節(jié)

農(nóng)歷正月十五在泉州一般稱(chēng)為“上元節(jié)”。古時(shí)候以正月十五為“上元”,七月十五為“中元”,十月十五為“下元”,合稱(chēng)“三元”。據(jù)道家說(shuō)法,上元乃天官賜福之日,居“三元”之首。泉人常說(shuō)一句話叫“上元小年兜”,意思是元宵節(jié)在泉州十分隆重,是在正月初一后再掀起的一個(gè)節(jié)日高潮,為春節(jié)的系列民俗活動(dòng)畫(huà)上一個(gè)圓滿的句號(hào),過(guò)了元宵節(jié)就不再互相“賀正”、“恭喜”了。

在泉州,元宵節(jié)的最有代表性的應(yīng)節(jié)食品就是元宵丸,亦稱(chēng)上元丸。泉州的元宵丸聞名遐邇,其制法獨(dú)特,以炒熟的花生仁去膜搗末,加上白糖、芝麻、蜜冬瓜碎、金橘泥,拌以焗蔥白的熟豬油、香蕉油(香精)捏成丸餡,沾濕后置于盛有糯米粉的盤(pán)中,反復(fù)多次滾轉(zhuǎn)而成,然后用開(kāi)水煮至丸浮水面為熟,吃起來(lái)香甜而不膩?zhàn)臁?/p>

是日清晨,以元宵丸供祀祖先、神明(包括灶君、土地等家神),謂之祭春,并作家人早餐,以兆一年圓滿吉慶。元宵節(jié)前后,如有親友來(lái),也常以元宵丸待客。元宵節(jié)晚上又有孝敬神祇之俗,然后合家吃潤(rùn)餅菜,亦寓團(tuán)圓美滿、包金包銀之吉兆。

舊時(shí)泉州郡城、晉江、惠安等地,元宵節(jié)有“請(qǐng)?zhí)嫔怼薄斑^(guò)關(guān)限”之俗。“替身”又稱(chēng)“代人”,是能立置的小篾紙人,其數(shù)目應(yīng)與自家人口數(shù)相同。晚上“請(qǐng)?zhí)嫔怼睍r(shí),需擺上五味碗、酒瓶和酒杯。主婦先焚香,斟酒,少頃,即把“替身”逐一拿起,使之接觸五味碗和酒杯沿,同時(shí)口中念道:“吃肉緊迫迫,吃酒跑溜溜,吃主人酒菜,替主人消災(zāi)?!比缓蟀丫坪堊愫蟮摹疤嫔怼彼偷綉?hù)外,在焚燒冥鈔時(shí)一并燒掉。如是“過(guò)關(guān)限”還要在本村的宮口廟埕,豎立一個(gè)以紅紙?jiān)沙情T(mén)形狀的“關(guān)隘”。屆時(shí),“關(guān)隘”旁有個(gè)道士手搖銅鈴,口中念念有詞讓早已聚集在一旁的本村孩子,每人身揣描一個(gè)染紅的熟蛋和“替身”,按不同的生肖分批跑去“過(guò)關(guān)限,“過(guò)關(guān)限”的人一邊把熟蛋去殼吃掉,一邊把“替身”扔掉。人們認(rèn)為請(qǐng)了“替身”,過(guò)了關(guān)限,可在新的一年消災(zāi)弭禍,前途光明。

元宵之夜,還有祀“棕蓑娘”、“聽(tīng)香”等俗。祀“棕蓑娘”的未成年女孩每人事前需備好一只一寸長(zhǎng)的小紅鞋或一件小衣衫,然后結(jié)伴到廁所內(nèi)上供,祝曰:“棕蓑娘,水芒芒(容貌美),教阮綆(織),教阮紡。教阮綆布好布邊,教阮做鞋好后跟。教阮舉大針,補(bǔ)大裘;舉針仔,挑繡球。舉剪刀,剪花樣,剪得照人照人樣?!膘氘?,焚化小紅鞋或小衣衫,收回供品。其意在于祈求來(lái)日心靈手巧,精于女紅?!奥?tīng)香”者一般為小姑娘和青年婦女,主要是預(yù)卜姻緣,或祝福夫婿出門(mén)做工討海、“過(guò)番”平安賺大錢(qián)?!奥?tīng)香”者先在自家廳堂的神祇前焚香祝告,訴以心中亟待解決之事,祈求神明為之指點(diǎn)迷津;然后手執(zhí)一炷香,按占卜準(zhǔn)許的方向和步數(shù),徑直到目的地,躲在某戶(hù)人家的門(mén)邊和窗下,以聽(tīng)到屋里人家所說(shuō)的一句話(需即回家到神祇前占卜,以判斷是不是答案)去圓解所問(wèn)之事的結(jié)果。過(guò)去泉州“聽(tīng)香”之俗十分普遍,且有“正月十五聽(tīng)香小仙夢(mèng)”之俗諺。如果元宵夜聽(tīng)得不過(guò)癮,耐心等到中秋夜,還有機(jī)會(huì)再聽(tīng)。

把元宵節(jié)的節(jié)日氣氛推向高潮的是“鬧花燈”和迎賽會(huì)等活動(dòng)。泉州燈俗,據(jù)說(shuō)是自唐初建城后由中原傳入,及至南宋,燈燭之盛,已聞名全國(guó),明代時(shí)連杭州點(diǎn)燈,也有請(qǐng)泉州燈匠精制。1000多年來(lái),泉州的花燈活動(dòng)長(zhǎng)盛不衰,歷代留傳下來(lái)的燈品,如禽獸魚(yú)龍、花卉瓜果等,多達(dá)數(shù)百種。其質(zhì)料傳統(tǒng)多篾骨紙質(zhì)花燈,后來(lái)為綢質(zhì)花燈,清末至民國(guó)時(shí)期有絲料花燈和玻璃花燈,當(dāng)代又有塑料花燈和電光、電動(dòng)彩燈先后問(wèn)世。隨著花燈制作技術(shù)的不斷革新,如今的泉州花燈品種繁多造型新穎,巧奪天工,為海內(nèi)外所共賞。

逢元宵佳節(jié),市區(qū)萬(wàn)燈齊掛,入夜長(zhǎng)街一望如星宿,街道上觀燈的群眾熙來(lái)攘往。而舉辦花燈展覽的開(kāi)元寺、承天寺、威遠(yuǎn)樓等處,更是燈光燦爛,人山人海。過(guò)去在一些宮廟的走廊上,還設(shè)有鰲山。所謂鰲山,就是用彩紙和竹篾糊制成一座包括山、水、溪、亭之類(lèi)的風(fēng)景區(qū),鰲山之上錯(cuò)落有致地安插各種花燈,以及能夠活動(dòng)的人物造型等可資觀賞的景觀,還附有燈謎,讓人競(jìng)猜。

泉州人鬧花燈,各地還有一些獨(dú)具特色的風(fēng)俗,如晉江東石的舞香龍和數(shù)宮燈。舞香龍傳承至今已有1000多年的歷史,人們通過(guò)舞動(dòng)插滿貢香的草龍,來(lái)表達(dá)保風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、國(guó)泰民安的祈愿。每年元宵佳節(jié),東石人即在當(dāng)?shù)氐摹叭珜m”中舉辦宮燈會(huì),相互祝賀新春幸??鞓?lè),宮燈是去年結(jié)婚的新郎提前準(zhǔn)備的,故觀賞宮燈時(shí),有心的老年人會(huì)默數(shù)宮燈數(shù)字,看看比前一年增加多少。東石男人大都長(zhǎng)年航海在外,通過(guò)數(shù)宮燈,可使那些回家過(guò)春節(jié)的航海者了解家鄉(xiāng)人丁情況。

在晉江安海,每年正月十五則舉行“攻炮城”。所謂的“攻炮城”,是在四五米高的地方一個(gè)紙糊的炮城,里面置放一串串的鞭炮,參加攻炮城的人點(diǎn)燃手上的一小串鞭炮,投擲向炮城,當(dāng)命中目標(biāo),炮城內(nèi)的鞭炮被引爆,發(fā)出劇烈的響聲,攻城即為成功,相傳該民俗源自于鄭成功訓(xùn)練手下士兵。

始于南宋的海神巡境,是洛陽(yáng)鎮(zhèn)每年元宵的重要民俗活動(dòng)。包括上午的“鎮(zhèn)境”和傍晚的“巡境”。從洛陽(yáng)昭惠廟出發(fā),開(kāi)始洛陽(yáng)三村的巡境活動(dòng),所經(jīng)之處,家家點(diǎn)火盆、放鞭炮,海神巡境時(shí)要跳過(guò)火盆,以示驅(qū)邪祈福之意。

在鯉城天后宮,每年都會(huì)舉行“乞龜”儀式。一袋袋大米堆成米龜,人們會(huì)從頭到尾摸遍米龜各個(gè)部位,“摸到頭,起大樓;摸到嘴,大富貴;摸到尾,有頭又有尾......”,元宵當(dāng)天會(huì)舉行“點(diǎn)睛”儀式,“乞龜”活動(dòng)正式開(kāi)始。點(diǎn)過(guò)睛的米龜,睜開(kāi)熟睡的雙眼,為摸龜者祈福。

在永春,“炸佛”活動(dòng)從每年農(nóng)歷的正月十一持續(xù)到正月十五,并在元宵節(jié)當(dāng)晚達(dá)到高潮,最為熱鬧。7點(diǎn)左右,“趙大天君”佛像被請(qǐng)出來(lái),部分信眾手持火把在前面帶路,佛像跟隨其后,部分信眾手持火把跟從?;顒?dòng)開(kāi)始前,每個(gè)境內(nèi)的祖厝或每戶(hù)人家都早早做好準(zhǔn)備,全家人一起動(dòng)手,將鞭炮結(jié)成長(zhǎng)串,掛在長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿上,整齊地排放在門(mén)前。佛像一到,眾人便手持竹竿,點(diǎn)燃鞭炮,爭(zhēng)先恐后沖向佛像面前一番轟炸。依當(dāng)?shù)孛袼祝l(shuí)炸到佛像越多,得到的庇佑就越多。因此,佛像一巡到,許多人家?guī)缀醵既页鰟?dòng),佛像要等鞭炮全部放完,才會(huì)離開(kāi)前往下一戶(hù)。

迎神賽會(huì)于元宵節(jié)及其前后數(shù)日進(jìn)行,鄉(xiāng)村或于農(nóng)歷二月,謂之“進(jìn)香”。泉郡明代的迎神賽會(huì)盛況,時(shí)人何喬遠(yuǎn)在其《閩書(shū)》中曾以“一國(guó)若狂”之語(yǔ)加以形容。所迎之神皆四抬,而以通淮關(guān)大帝、花橋吳真人、南門(mén)天妃、虎山王相公、古榕境玄壇元帥的神格較高,要八抬。神之前為道士,又前為鼓吹,迎神隊(duì)伍中有騎土、軍校、旗手之類(lèi)百余人,還有抬閣、軟棚(結(jié)彩綢為棚,懸以珍玩執(zhí)之而行)及妝神等,境內(nèi)人家皆燒紙錢(qián)待之甚恭。新中國(guó)成立后,泉州文化部門(mén)把迎神賽會(huì)中的化裝游行,改造利用為“文藝踩街”,大大豐富了人民的文娛生活。

(輯自《泉州習(xí)俗》)

(圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))   

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